La fève de tonka est contenue dans le fruit du teck brésilien (Dipteryx odorata). Le teck produit des fruits au cœur desquels se trouve une graine, qui une fois séchée, devient la fève de tonka.
Très en vogue actuellement, elle apporte à vos recettes des arômes à mi-chemin entre la vanille, l’amande, le noyau de pêche et le caramel. Idéal dans vos crèmes pâtissières, elle se marie également très bien avec le chocolat. Elle se râpe telle une noix de muscade. La petite râpe est fournie (voir photos). . Parfois la fève de tonka est également appelée Noix de Tonka
✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Fèves de Tonka du Brésil, sélectionnées par 5, issues de l’Agriculture Bioloique. Parfois également appelées Noix de Tonka
✅ + Une mini râpe pour vous permettre d’utiliser directement les fèves râpées (voir photo). Chaque fève mesure environ 2 à 3 cm de long. Nous les commandons en petites quantités afin d’avoir des fèves fraîches riches en arômes.
✅ Idéal pour sublimer vos desserts et les fruits de mer; arômes à mi-chemin entre la vanille, l’amande et le caramel
🌿 SACHET BIODEGRADABLE refermable. Le sachet permet une conservation optimale des fèves.
✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon – Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio.